Önümüzdeki eğitim ve öğretim yılından itibaren kantinlerde hamburger, kola gibi ürünlerin satılmasının yasaklanmasına, ayran ve meyvenin zorunlu hale getirilmesine hazır yemek sektöründen destek geldi.
Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı’nın (MEB) uygulamaya aldığı yönetmelikle ilgili konuşan Türkiye’nin lider catering (toptan hazır yemek satan) firması Sofra Grup Üst Yöneticisi (CEO) Yaşar Büyükçetin, “İyi oldu, destekliyoruz. Çocuklar, bilhassa kız çocukları iyi beslenmeli. Öğle yemeğinde hamburger yerine çorba, et ya da tavuk yemeği, yoğurt ve salata yemeliler.” dedi. Bunun daha sağlıklı beslenme şekli olduğuna vurgu yapan CEO, insanların haftada en az iki kez de et yemesi gerektiğini aktardı. Dünyanın lider catering firması Compass Group’a devredilen şirketin üst yöneticisi Büyükçetin, okullarla özel olarak ilgilendiklerinin altını çizdi. Büyükçetin, “Şu an Türkiye’de 550 bin kişiye yemek veriyoruz. 2015′te hedefimiz 1 milyon kişiye ulaşmak.” dedi. Şirket satın almalara da açık olduklarına dikkat çeken genel müdür, 2 markayla ilgilendiklerini söyledi.

Şirketin, 2015 yılı ciro hedefi 1 milyar lira. Türkiye’de çalışan sayısı bakımından 9. sıradaki Sofra, son 1 yıl içinde 3 bin kişiye istihdam sağladı. Şirket, geçen yıl sektör ortalaması olan yüzde 6′nın üzerinde yüzde 25 oranında büyüme gösterdi. Sofra Grup’u bünyelerine katan Compass Group PLC Başkanı Richard Cousins ise bu operasyonu Türk hizmet sektörünün katlanarak büyüyeceğini öngördükleri için gerçekleştirdiklerini açıkladı. “Önümüzdeki 5 yıl içinde Türkiye ekonomisi çok iyi olacak.” diyen Cousins sözlerine şöyle devam etti: “Türkiye’de dışarıdan hizmet alma konusunda ciddi bir potansiyel var. Fransa, Almanya gibi ülkelerde dışarıdan hizmet alma oranı yüzde 60. Türkiye’de ise bu rakam yüzde 30. Türkiye, yatırım için çok uygun bir ülke.” Şirket, Sofra Grup’a yüzde 50 ortaktı. Compass Group, diğer yarısını da STFA’dan satın alarak Sofra Grup’un tamamına sahip oldu. Geçen yıl 25 milyar dolar ciro yapan şirket, 400 bin kişiyi istihdam ederek 50 ülkede faaliyet gösteriyor. Compass’ın 2010 sonu kârı ise 1,7 milyar dolar.

İlgili Haberler: