Sofraların vazgeçilmez tadı yumurta, şimdilerde besin değerinden çok fiyatı ile gündemde. Yumurtadaki bu ani fiyat yükselişinin sebebi olarak bir kaç unsur gösteriliyor.

Yumurta adeta mutfakların olmazsa olmazı.

Zengin fakir herkesin sofrasını süsleyen ince kabuğun altındaki mucize bugünlerde çok değerli.

Yumurta Eylül ayının zam şampiyonu oldu. 1 koli yumurta 10 liraya dayandı.

Bu durum hem üreticileri, hem de tüketicileri endişelendirdi.

Peki ne oldu da fiyatlar bu kadar yükseldi?

Uzmanlara göre, yumurta fiyatlarının artmasında dört etken öne çıkıyor. İlki İran’daki kuş gribi salgınından sonra Türkiye’de üretilen yumurtalara talep arttı. Talep artışı fiyatlara yansıdı.

Bir diğeri, ham madde fiyatlarının yükselmesi.. Ham madde fiyatları artmasına rağmen yumurta fiyatları sabit kalmıştı.

Bir diğer etken ise yumurta kalitesinin yükselmesi… Yumurtaya üretim standartı getirilmesinin ardından yumurtanın kalitesi arttı, daha kaliteli ürünün fiyatı da doğal olarak yükseldi.

Son neden ise uzun süredir yumurtaya zam yapılmaması…

Bir üretici “22 ay önce yumurtayı 15 kuruşla 12 kuruşlara kadar sattık, yani zarar ederek sattık. Normal, olması gereken fiyata döndü” diye konuşuyor.

LÜTFÜ YÜKSEL – YUMURTA ÜRETİCİSİ
“Ben bu işi aşağı yukarı 30 yıla yakındır yapıyorum, böyle bir ekstra, ekstrem bir olay daha ilk defa yaşıyorum.”

ÖZKAN KILIÇ – YUMURTA ÜRETİCİSİ
“İran’da kuş gribinin çıkması, ham madde fiyatlarının yükselmesi ve şu anki hükümetin Avrupa’ya uygun üretim yapılmasını istemesi yani birinci planda kalite.”

NAMIK YÜKSEL – YUMURTA ÜRETİCİSİ
“İran’a gitmemenin tek nedeni kuş gribinden dolayı. Çok talep var dışarıdan, ondan kaynaklanıyor bu fiyatların artışları.”

Üreticiler yumurta fiyatlarının 1 yıl daha bu seviyelerde devam edeceğini tahmin ediyor.

TRTHABER

İlgili Haberler: